Le shiatsu est une méthode d'acupressure, le praticien en shiatsu effectue des pressions avec les pouces, les paumes de la main et les coudes sur les méridiens de l'acupuncture. Dans la tradition asiatique, il existe une énergie appelée chi (ki en Japonais). Cette énergie est présente tout autour de nous et circule dans notre corps par des canaux que l'on nomme méridiens. Il arrive que l'énergie se bloque ce qui empêche la circulation de l'énergie vitale. Le massage shiatsu en agissant sur des points précis, les tsubos (au nombre de 365 sur le corps) rééquilibre l'énergie, ce qui a une répercussion sur le fonctionnement de tous les organes du corps et donc sur notre état de santé et notre bien-être général.